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¿Qué es la pitahaya?

¿Qué es la pitahaya? La pitahaya es un cactus grande y trepador que crece con ramas altas, gruesas y parecidas a suculentas, y produce frutos rojos o amarillos vivos. El fruto de la planta (llamada fruta del dragón, pitahaya, pitaya, pera fresa o fruta de cactus) es denso, jugoso y dulce, ideal para comer crudo, picarlo para incluirlo en ensaladas o mezclarlo para batidos o helados.

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