La pitahaya es un cactus grande y trepador que crece con ramas altas, gruesas y parecidas a suculentas, y produce frutos rojos o amarillos vivos. El fruto de la planta (llamada fruta del dragón, pitahaya, pitaya, pera fresa o fruta de cactus) es denso, jugoso y dulce, ideal para comer crudo, picarlo para incluirlo en ensaladas o mezclarlo para batidos o helados.
Como si todo eso no fuera suficiente, las plantas también producen algunas de las flores más grandes del mundo, a menudo llamadas «cereus que florecen en la noche», que florecen solo por una noche como hermosas flores blancas y llenan el aire con un ambiente tropical único.
El mejor clima para el cultivo de la pitahaya
Aunque la pitahaya pertenece a la familia de los cactus, no es como los cactus que normalmente se ven en el desierto; de hecho, la fruta del dragón es un cactus subtropical originario de América Central y América del Sur, lo que significa que prospera en ambientes suaves y húmedos. Para cultivar con éxito la pitahaya, deberá asegurarse de que la planta se mantenga en temperaturas de 32 grados celsius aproximadamente.
